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Le proposte iniziano dagli antipasti più tipici come il famoso paté di fegatini di pollo, la panzanella estiva, il prelibato lardo di colonnata e un vasto assortimento di salumi e formaggi.


Per continuare vengono proposte le classiche zuppe (come non soffermarci sulla ribollita, la zuppa toscana per antonomasia) per non parlare della pasta fresca che viene prodotta con maestria all’interno del ristorante.


Anche se è tutto molto toscano la produzione comprende anche tortellini, tortelli e tagliatelle rigorosamente emiliani.La vera specialità della casa però è senz’altro la carne nella sua espressione massima la bistecca alla fiorentina” anche setante sono le proposte come la cacciagione, i funghi, il tartufo quando la stagione lo consente.


Anche i dolci sono tutti preparati in casa.