Antipasti | Patè al lumino | (fegatini di pollo) € 8 | antipasto Toscano | € 12 | €11 | Lardo di Colonnata | € 10 | €12 | Ribollita | €10 | Pappardelle al sugo di cinghiale | Pici al Rigatino e cacio e pepe a crudo | Rigatoni alla Maremmana | €10 | Cappellacci al pecorino su crema di piselli | ed erbette aromatiche € 13 | Tortellini in brodo | Tortellini con crema di Parmigiano | profumo di zenzero e tartufo nero €14 | Tagliatelle al ragu’ bolognese | €12 | Secondi piatti | con rete e alloro € 15 | €14 | con patata e olive taggiasche € 18 | Peposo di manzo | con patate arrosto €20 | crudità di carne | Tartare di manzo, condita al tavolo | €22 | le carbonate | Tagliata di manzo ai profumi | Tagliata di manzo ai profumi, con osso | Bistecca alla fiorentina | € 50 /kg | Galletto al mattone | Rosticciana e salsiccia homemade | € 9 | (patate, cicoria, fagioli cannellini) € 4 | € 7 | Crostata con crema pasticcera e frutta di stagione | Gelato di crema con amarena Fabbri | € 6 | Insalata di frutta di stagione | note |
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