In queste pagine trovi Info e prenotazioni per:
(fegatini di pollo) € 8 | antipasti di cacciagione | €10 | € 10 | cervello fritto su cavolo cappuccio rosso | Primi piatti | Ribollita | €10 | € 13 | Pici al Rigatino e cacio e pepe a crudo | Rigatoni alla Maremmana | €10 | €13 | Tortelli Mugellani con salsa di funghi porcini | ed erbette aromatiche € 13 | €13 | Tortellini con crema di Parmigiano | €12 | Secondi piatti | Fegatelli di maiale confit | crudità di carne | Tartare di manzo, condita al tavolo | €22 | Tagliata di manzo ai profumi | € 18 | Tagliata di manzo ai profumi, con osso | (per due persone) €42 | Bistecca alla fiorentina | € 50 /kg | Contorni | Insalata Caterina | € 9 | Misticanza con rigatino al balsamico | € 7 | Gelato di crema con amarena Fabbri | € 6 | Insalata di frutta di stagione | Qualora i prodotti freschi non fossero reperibili, possono essere usati congelati |

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il Ristorante Posta, elegante locale di via della Grada che da tempo propone a Bologna una versione ortodossa e raffinata della saporita cucina dei cugini d’oltreappennino, organizza una cena con degustazione, protagonisti i grandi vini dell’azienda Jacopo Biondi Santi, una delle cantine toscane più prestigiose e apprezzate.

In menù, dopo l’aperitivo, l’antipasto composto da tartara di manzo, crostino nero, mondiola della Garfagnana e biroldo innaffiato dal Braccale, mentre al momento dei primi gli gnudoni gratinati e i pici al cinghiale ben si accompagneranno al classico Morellino di Scansano.

Doppia accoppiata al capitolo secondi: tagliata di manzo con l’osso su fagioli all’olio e Sassoalloro da un lato, filetto di faraona al tartufo nero con patate gratinate e Morellino di Scansano riserva dall’altro.

Una bella selezione di pecorini toscani bevendo un bicchiere di Schidone, e gran finale col dessert, un medley di cioccolate superiori di Amedei, marchio ormai leggendario, allietate dalla grappa del Castello di Montepò.

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