Antipasti | antipasto Toscano | antipasti di cacciagione | Panzanella | Flan di Pecorino | Lardo di Colonnata | cervello fritto su cavolo cappuccio rosso | €13 | Pici al Rigatino e cacio e pepe a crudo | €13 | Rigatoni alla Maremmana | Tortelli Mugellani con salsa di funghi porcini | ed erbette aromatiche € 13 | Tortellini alla crema di Parmigiano | Tagliatelle al ragu’ bolognese | €14 | spaghetti con acciughe del cantabrico | Fegatelli di maiale confit | con rete e alloro € 15 | Trippa alla fiorentina | €14 | trancio di baccalà | con bietoline €18 | con patate arrosto €20 | Pluma di maialino iberico | roast beef di vitello con salsa tonnata | €18 | Tartare di manzo, condita al tavolo | €23 | carpaccio di manzo | le carbonate | Tagliata di manzo ai profumi | € 18 | Tagliata di manzo ai profumi, con osso | € 55 /kg | € 16 | Misticanza con rigatino al balsamico | note | Qualora i prodotti freschi non fossero reperibili, possono essere usati congelati | coperto e servizio | €3 |
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