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Patè al lumino | (fegatini di pollo) € 8 | €10 | Lardo di Colonnata | € 10 | cervello fritto su cavolo cappuccio rosso | Primi piatti | Risotto del giorno | Pappa al pomodoro | Pappardelle al sugo di cinghiale | €12 | Cappellacci al pecorino su crema di piselli | ed erbette aromatiche € 13 | Tortellini in brodo | €14 | profumo di zenzero e tartufo nero €15 | Tagliatelle al ragu’ bolognese | Fegatelli di maiale confit | con rete e alloro € 15 | €14 | trancio di baccalà | coniglio in porchetta | con bietoline €18 | con patate arrosto €20 | crudità di carne | Tartare di manzo, condita al tavolo | €23 | Tagliata di manzo ai profumi | € 18 | (per due persone) €45 | € 52 /kg | Galletto al mattone | Contorni | Insalata Caterina | Misticanza con rigatino al balsamico | Contorni di stagione | Qualora i prodotti freschi non fossero reperibili, possono essere usati congelati | |
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