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Antipasti | antipasti di cacciagione | Flan di Pecorino | €10 | € 10 | cervello fritto su cavolo cappuccio rosso | Primi piatti | Ribollita | Pappardelle al sugo di cinghiale | € 13 | €12 | €10 | Cappellacci al pecorino su crema di piselli | ed erbette aromatiche € 13 | Tortellini con crema di Parmigiano | profumo di zenzero e tartufo nero €14 | Tagliatelle al ragu’ bolognese | €12 | Secondi piatti | Fegatelli di maiale confit | con rete e alloro € 15 | €14 | con patata e olive taggiasche € 18 | Peposo di manzo | guancia di manzo brasata nel vino rosso e pepe nero €18,00 | Coniglio alle olive | €18 | crudità di carne | Tagliata di manzo ai profumi | (per due persone) €42 | Bistecca alla fiorentina | Galletto al mattone | €14 | € 15 | Contorni | € 9 | Contorni di stagione | Gelato di crema con amarena Fabbri | € 6 | note | Qualora i prodotti freschi non fossero reperibili, possono essere usati congelati | | €3 | |