Antipasti | Patè al lumino | € 12 | Panzanella | €9 | €10 | cervello fritto su cavolo cappuccio rosso | €13 | Primi piatti | Pappa al pomodoro | Pappardelle al sugo di cinghiale | € 15 | Pici al Rigatino e cacio e pepe a crudo | €13 | Cappellacci al pecorino su crema di piselli | €13 | ed erbette aromatiche € 13 | Tortellini in brodo | €15 | profumo di zenzero e tartufo nero €16 | spaghetti con acciughe del cantabrico | Fegatelli di maiale confit | Trippa alla fiorentina | €14 | trancio di baccalà | con bietoline €18 | stinco di agnello confit | con nocciole tostate e profumo di anice €20 | crudità di carne | Tartare di manzo, condita al tavolo | con verdure julienne e scaglie di pecorino €20 | Tagliata di manzo ai profumi | Galletto al mattone | €15 | Rosticciana e salsiccia homemade | € 16 | Insalata Caterina | Misticanza con rigatino al balsamico | € 9 | (patate, cicoria, fagioli cannellini) € 4 | Qualora i prodotti freschi non fossero reperibili, possono essere usati congelati | | €3 |
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