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Patè al lumino | Panzanella | Lardo di Colonnata | € 10 | € 10 | €13 | ed erbette aromatiche € 13 | Tortellini in brodo | Tortellini alla crema di Parmigiano | profumo di zenzero e tartufo nero €14 | Secondi piatti | con rete e alloro € 15 | Trippa alla fiorentina | coniglio in porchetta | stinco di agnello confit | crudità di carne | €23 | €18 | Tagliata di manzo ai profumi | € 18 | (per due persone) €45 | Galletto al mattone | Rosticciana e salsiccia homemade | € 9 | Contorni di stagione | (patate, cicoria, fagioli cannellini) € 4 | note | €3 |

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