Antipasti | antipasto Toscano | €12 | €9 | €10 | Primi piatti | € 12 | Pappardelle al sugo di cinghiale | € 15 | Pici al Rigatino e cacio e pepe a crudo | €12 | Cappellacci al pecorino su crema di piselli | ed erbette aromatiche € 13 | Tortellini in brodo | €15 | profumo di zenzero e tartufo nero €16 | €14 | spaghetti con acciughe del cantabrico | con scorze di limone e pomodorini confit €14 | Secondi piatti | Fegatelli di maiale confit | Trippa alla fiorentina | coniglio in porchetta | stinco di agnello confit | con patate arrosto €20 | Pluma di maialino iberico | roast beef di vitello con salsa tonnata | €18 | crudità di carne | €23 | carpaccio di manzo | con verdure julienne e scaglie di pecorino €20 | € 18 | Tagliata di manzo ai profumi, con osso | (per due persone) €48 | € 55 /kg | Contorni | Misticanza con rigatino al balsamico | € 9 | note | Qualora i prodotti freschi non fossero reperibili, possono essere usati congelati | coperto e servizio | €3 | |
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